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高雄美食李家肉圆5元肉圆老店日卖超过1000颗,李记肉圆

2020-05-23 01:20 来源于:shenmy 我要评论(906)

[高雄美食李家肉圆]来到凤山只要提到经典小吃有哪些?这间每颗肉圆只要5元的李家肉圆(又称文进仔肉圆或李记肉圆),可是不少人凤山在地人的国民早餐。虽然凤山也有卖彰化肉圆与屏东肉圆,但李家肉圆开业至少30年以上,许多客人从小朋友都吃到变成爸爸,人气依旧不减。天天现包现炊的蒸式肉圆,用餐时间到即使店面没冷气,客人仍然川流不息。(文末提供店家资讯)

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李家肉圆看媒体报导至少家传四个年代,当初要来吃李进肉圆我还跑错路!XD  Google到其他两家,后来才发现这家才是对的。肉圆位置在高雄市凤山区瑞兴路64号,不是瑞竹路上的肉圆店。

李家肉圆每天早上5:30营业到下午5:30,只要开到瑞兴路3角窗的透天,就是肉圆老店没错。

店面都有室内区可以内用,全店都有电风扇开放给客人吹,进来尽量挑会吹,得到电扇的地方坐会比较凉。

光还没12点有客人一直来,人潮真的不少。

店里的阿姨们包肉圆都包不停,手脚超快,阿姨们个个经验老道,不然也很难应付同时进来的客人。而且阿姨们都会戴帽子与手套,我觉得还蛮卫生的。

  李家肉圆菜单

李家肉圆价格几乎都是铜板价,肉圆每颗5元,其他的汤品以鱼丸汤、贡丸汤及综合汤为主,汤品均一价25元。

先到柜台直接喊要几颗肉圆,挖肉圆的手真的都停不下,肉圆被铲光的速度超快~~目测一笼应该接近100颗肉圆。

店员把肉圆挟好后,再淋上酱油膏与番茄酱就可以上桌。

每个人来李家肉圆基本都会叫上8颗以上~~不过第一次来的我不知道吃完还可以免费加清汤,所以又点了碗鱼丸汤。

肉圆(5元/颗):

李家肉圆以在来米及地瓜粉调出的粉浆,再裏上加了油葱、酱油、糖腌渍的猪肉馅,看新闻报导说必须经过一天的腌渍才能入味。

肉圆仍然依照以前人传下的方式,用竹龙来炊蒸肉圆,利用热水的蒸气将肉圆炊熟,肉圆的外皮保水度很够,吃起来相当Q润,每一处都有蒸熟,吃起来就会入口就化。

里面的肉馅咬得到油葱的香味,肉馅不死鹹,肉馅吃起来相当弹牙,不会有糊烂的口感,这样的肉馅带有咬劲,是我喜欢的味道。

吃完肉圆可以来加免费大骨清汤,还可以加芹菜,外带肉圆也能免费拿清汤,相当划算。

不停传出热气的大锅汤中,有贡丸与鱼丸两种主打汤品~超多客人会来外带回家~~好吃的小吃真的品项卖得不用多,只要3项就能热卖几十年。

鱼丸汤(25元):

只要25元鱼丸汤,外观长得很像小元宝或菱角,这种造型的鱼丸汤在南部比较常见,北部大部份都是以圆球状的鱼丸居多。吃起来很弹牙,里面是没有包肉馅的鱼丸。加上芹菜珠的香气,喝得出鲜甜的滋味。

这边的肉圆中的Q弹肉馅,不见恼人的腥味,我跟老婆都很喜欢他们家的味道,再加点自家辣油会让肉馅更发挥香辣的层次,多久没吃铜板肉圆?凤山铜板小吃可别忘了这间李家肉圆。

  李家肉圆营业时间高雄凤山美食李家肉圆

地址:高雄市凤山区瑞兴路64号

电话:(07)746-4673

营业时间:早上5:00~17:30

週四公休

〈李家肉圆脸书〉

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